Réseau des acteurs wallons pour une alimentation durable

TCO SERVICE met son savoir-faire à votre disposition pour plus de durabilité en collectivité

30 avr 2013 - 14:43 -- vdemoffarts@tco...

Depuis plusieurs années, TCO SERVICE s'est fait connaître des acteurs institutionnels et des associations actives en matière d'alimentation durable pour son fair-play et sa contribution aux réseaux et aux groupes de travail. En effet, depuis presque 10 ans, TCO SERVICE participe à la construction de l'alimentation durable et à l'introduction du bio en collectivité en partageant son savoir et son savoir-faire.

Vous voulez aussi vous lancer dans une démarche d'alimentation durable dans votre cuisine auto-gérée ? Nous vous accompagnons pour la mise en place de l'alimentation durable en collectivité. C'est un défi passionnant, contactez-nous !

Plus d'infos sur TCO ? www.tcoservice.com

Autre:

Accompagnement de transition

Objectifs

TCO Service s’est inscrit dans la démarche en poursuivant 8 objectifs nutritionnels :

Objectif n° 1 : Augmentation de la consommation de fruits et de légumes
Objectif n° 2 : Utilisation d’ingrédients et de produits de qualité reconnue
Objectif n° 3 : Maîtrise de l’utilisation des matières grasses
Objectif n° 4 : Favoriser les aliments riches en Oméga 3
Objectif n°5 : Maîtrise de la consommation de sucre
Objectif n°6 : Diminution du sel ajouté dans les préparations
Objectif n°7 : Raviver les saveurs des aliments à leur qualité organoleptique optimale
Objectif n°8 : Recommandation de la consommation de l’eau

Actions

Pour atteindre ces objectifs en milieu scolaire, TCO Service a élaboré un programme de formation et d’animations qui a pour but de toucher tous les acteurs liés à l’école.

Un programme de formation complète a été élaboré en équipe pluridisciplinaire.

Il s’adresse à tous les acteurs de l’école :

Les enfants (animation classes-table découvertes)
Les enseignants (animation classes)
Les directions d’écoles (via réunions d’évaluations régulières)
Les parents (dos des menus)
Les auxiliaires de service (formations régulières)
Les cuisiniers (formations régulières)

Informations de contact